Gyda'r safon byw yn codi, O ran cysyniad dietegol, ar wahân i flas a diogelwch, mae'r cyhoedd yn talu mwy o sylw i ffurfio arferion diet â siwgr isel, braster isel a ffibr dietegol uchel. Rydym yn barod i ddewis y bwydydd sy'n dda i'n corff.
Mae'r asiantaeth eisoes wedi cymeradwyo'r inulin fel bwyd iach newydd, a all ddisodli'r siwgr a'r braster yn ystod y prosesu bwyd.
Yn fwy na hynny, mae inulin yn cael ei ddarganfod yn eang ac mae'n hawdd ei brosesu, fel bod gan ddiwydiant inulin farchnad botensial enfawr.
Mae inulin yn prebiotig, y gellir ei ddefnyddio gan y llwybr ffiaidd ac mae ganddo ddylanwad cadarnhaol ar iechyd,
Gyda llaw, mae'n polysacarid wrth gefn ac mae hefyd yn cael ei drin fel ffibr dietegol sy'n hydoddi mewn dŵr.
Daw inulin o blanhigion, Daethpwyd o hyd i fwy na 36,000 o rywogaethau o blanhigion dicotyledonaidd, gan gynnwys 11 teulu fel compositae, platycodon a Gentianae, a liliaceae a graminaceae, ac yn eu plith ystyrir mai gwreiddiau chicourage a thiwberus artisiog Jerwsalem yw'r ffynonellau mwyaf niferus o inulin.
Gall inulin nid yn unig wella priodweddau synhwyraidd cynhyrchion, ond hefyd gwasanaethu fel probiotegau, amnewidion braster a siwgr a chynhwysion swyddogaethol mewn bwydydd swyddogaethol, er mwyn cyfoethogi maeth a gwella iechyd. Yn ogystal â rheoleiddio microflora berfeddol a gwella iechyd berfeddol, mae gan inulin hefyd y swyddogaethau o reoli lipidau gwaed, gostwng siwgr gwaed a hyrwyddo amsugno mwynau.
Felly, y dyddiau hyn faint o fathau o inulin rydyn ni'n eu gwybod?
Hyd y gwn i, mae yna FOS a GOS. Inulin.
Mae Inulin yn bowdwr Gwyn, mae inulin hylif sy'n perthyn i'r FOS.
Bellach mae inulin hylif yn cael ei ddefnyddio'n gyffredin mewn cynhyrchion llaeth, cynhyrchion cig, cynhyrchion pasta, siocled a hufen iâ. Gall Inulin gyflymu adwaith Maillard wrth bobi a hyrwyddo ffurfio blas a lliw croen. Inulin fel ffibr dietegol, ei ysgolheictod domestig yw ei ffocws ar iechyd berfeddol.